扭轉我國食品機械市場競爭力較差的主動局面，   綜合上述分析。應抓緊從如下幾個方面做文章：一是加快與國際接軌的步伐。食品機械設計、制造和使用等方面，積極采用國際規(guī)范化組織（ISO規(guī)范和歐洲規(guī)范化委員會（CEN規(guī)范，或者采用國內已等效的國際規(guī)范。這些規(guī)范已被世界各國尤其是發(fā)達國家廣泛認同和采用，代表了國際性食品機械技術規(guī)范的發(fā)展主流。二是積極實施名牌戰(zhàn)略。結構調整和產業(yè)升級的過程中，人們對食品機械名牌產品的追求越來越明顯，知名度高、有信賴感、平安感的名牌產品會增加用戶的廣泛采用，有利于提升行業(yè)的競爭力。所以要注意聚集一定的技術、資金、人才和政策傾斜等措施，不時培育我國食品機械的名牌產品，逐步形成我國食品機械的名牌產業(yè)群。三是加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉變。過去我國食品機械的更新?lián)Q代，主要延續(xù)了引進、消化吸收”發(fā)展模式，屬于模仿創(chuàng)新的范疇，許多技術訣竅是仿制不出來的而今，市場發(fā)展需要發(fā)明食品機械的名牌產品，應有自己的獨特之處，應有自己的知識產權，應有自己的看家身手。這就需要從發(fā)展戰(zhàn)略和戰(zhàn)略上采取有效措施，提升行業(yè)自主創(chuàng)新能力，加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉變。

人們分析一個行業(yè)的市場競爭力， 國際上。往往采用“五因素模型”來進行，主要包括現(xiàn)有競爭對手的市場競爭、潛在進入者的競爭、替代品的威脅、供應方討價還價的力量和需求方討價還價的力量。根據(jù)海關進出口統(tǒng)計，2004年我國食品機械進出口總額為3.52億美元，同比下降60.1%其中食品機械進口額為2.73億美元，同比下降62.1%食品機械入口額為0.79億美元，同比下降51.5%依照凈入口指數(shù)模型計算，2004年我國食品機械市場競爭力指數(shù)為-0.6該數(shù)字說明了國食品機械處于較高比較劣勢的地位，其市場競爭力較差；同時也說明了國食品機械制造業(yè)的增長方式，仍缺乏總體質量上的快速提升。因此，不只應該客觀分析我國食品機械的市場競爭形勢，同時也需要積極發(fā)明條件以獲取競爭優(yōu)勢。依照“五因素模型”理論，對我國食品機械行業(yè)市場競爭的內在狀況分析如下：

   1現(xiàn)有競爭對手的市場競爭

   目前我國食品機械的市場競爭主要體現(xiàn)在高檔產品市場和中低檔產品市場的競爭。

創(chuàng)新能力不強和知識產權問題制約了這些高檔食品機械的發(fā)展。而國外食品機械主要依靠技術優(yōu)勢和技術壁壘而取得對我國食品機械的競爭優(yōu)勢，   1高檔產品的市場競爭。國食品機械的高檔產品主要是依靠進口或測繪仿制而獲得的許多技術訣竅尚未掌握。從而已長期占據(jù)我國高檔食品機械（如大型化、高精尖等產品）主要市場份額。此外，國外的食品機械實際上也存在著激烈的相互競爭，如美國、英國、法國、德國、瑞士、意大利、日本等國的食品機械制造企業(yè)，也都在利用各自的優(yōu)勢互相爭奪我國市場，之間誰也不具備壟斷全部食品機械市場的能力，只是局部產品、局部技術和局部資料等方面具有不同水平的壟斷特征。因此，國食品機械的市場競爭，實際上是國際市場的激烈競爭在國食品機械行業(yè)上的延續(xù)；而市場競爭的焦點不是數(shù)量，而是技術、規(guī)范和產品質量的競爭。

主要依靠低價位優(yōu)勢參與競爭和占領市場，   2中低檔產品的市場競爭。國食品機械制造業(yè)仍以中低檔產品為主。各企業(yè)之間普遍采用價格競爭方式和不時提升質量來贏得市場空間，企業(yè)還缺乏足夠的自主創(chuàng)新能力形成左右市場的主導勢力，即使業(yè)內強者也只是個別品種上擁有一定主導優(yōu)勢，而多數(shù)產品還處于分散競爭狀態(tài)。企業(yè)之間普遍采取價格競爭的原因主要有三個方面：一是隨著多元化和市場化投資體制的形成，越來越多的外國資本進入到國食品機械制造業(yè)，這導致了國眾多的低端企業(yè)無法與外資企業(yè)抗衡，形成了所謂的低水平重復生產嚴重”從而引起價格競爭。二是國市場上高檔產品是少數(shù)，中低檔產品是多數(shù)，因而市場結構呈現(xiàn)中低檔產品的強競爭性。所以中低檔產品的競爭方式只能采取價格競爭，而高檔產品才存在技術競爭。三是國多數(shù)企業(yè)目前還不具備很強的技術創(chuàng)新能力，企業(yè)更多地是依靠模仿國外技術或國內別人的技術而獲得短期利益。

   2潛在進入者的競爭

主要取決于該行業(yè)是否具有足夠的吸引力。從目前情況看，   國食品機械制造業(yè)是否存在諸多的潛在進入者。國食品機械制造業(yè)在相當長的一個時期內將仍然是一個非常具有吸引力的行業(yè)。可從以下幾個方面體現(xiàn)進去：一是可觀的平均利潤率。國食品機械制造業(yè)的銷售利潤率大于主要工業(yè)設備制造業(yè)銷售利潤率。

國食品機械制造業(yè)仍屬投資高回報率的行業(yè)。二是廣闊和可持續(xù)的市場前景。從定性的角度，   因此。農產品或食品是人們生活中永遠離不開的必需品，而且隨著人們生活質量的提高其市場需求還會不斷擴大，要求質量更精細，更加健康和安全。從定量來看，20012004年我國食品工業(yè)的平均增長速度為18%遠高于國民經(jīng)濟增長速度，因此食品機械制造業(yè)具有廣闊和可持續(xù)的市場前景。三是相對寬松的國家產業(yè)政策，對發(fā)展食品機械十分有利。其一，國家繼續(xù)實施農產品加工業(yè)和食品工業(yè)的產業(yè)升級、結構調整和加快與國際接軌的政策，采取用高新技術代替激進技術、用先進適用技術代替落后技術、加大采用國際規(guī)范的力度等措施，這為食品機械制造業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展空間。其二，國家將臨時支持以食品加工為主要對象的農產品加工技術裝備的技術創(chuàng)新、技術進步和科技攻關，以增強企業(yè)的市場競爭力。

   3替代品的威脅

所以食品機械制造業(yè)是不可替代的只要農產品加工業(yè)和食品工業(yè)存在為其提供技術裝備的相關機械制造業(yè)就不可被替代。盡管近年來隨著科技進步的加快，   由于我國是農業(yè)大國和農產品生產大國。食品加工領域的各種新技術、新材料、新設備等層出不窮，但都是圍繞該行業(yè)提高技術含量、降低生產本錢、提高經(jīng)濟效益和生產效率等方面而出現(xiàn)的就某種加工產品和技術裝備而言，替代性競爭卻是實實在地存在著，而且正呈加速替代之勢，一些新開發(fā)的產品正在或即將替代激進產品、由先進的生產工藝替代落后工藝、先進的生產設備替代落后的技術裝備、用高新技術替代激進技術等等。替代性競爭對現(xiàn)有食品機械制造企業(yè)是一個嚴峻的挑戰(zhàn)。從我國目前情況看，替代性競爭為新進入者提供了一個良好的市場切入點和潛在競爭優(yōu)勢。據(jù)業(yè)內專家測算，近年來每年約有1000多家食品機械制造企業(yè)停產或倒閉，而每年另有1000家左右的企業(yè)誕生并進入該行業(yè)，其新進入者主要是民營企業(yè)和外資企業(yè)。面對國有企業(yè)的激進陣地，通過引入新技術、新工藝和企業(yè)轉制，已經(jīng)打破了過去國有企業(yè)一統(tǒng)天下的舊格局。

  4供應方討價還價的力量

并不僅僅是因為行業(yè)中活躍著許多食品機械制造企業(yè)，   國食品機械制造業(yè)的供應方力量是否發(fā)達。更是因為供應鏈或供應體系是否完整、技術是否成熟、產品質量是否可靠、供應和使用企業(yè)之間是否堅持著穩(wěn)定和誠信的供應關系等等，而企業(yè)的生產專業(yè)化和市場化水平也是提升供應方力量的重要因素。如果一個企業(yè)追求的大而全、小而全”生產組織方式，那么該企業(yè)的生產管理幅度和指揮難度都會大大增加，企業(yè)運轉的靈活性也會隨之降低。其結果是企業(yè)的推銷利息很難降低，產成品的質量也很難全面提升。從經(jīng)營機制看，如果生產專業(yè)化協(xié)作體系發(fā)達，供應市場化水平較高，則最終產品的價格、質量、服務都會提高。從我國食品機械制造業(yè)來看，供應商的力量短期內還不會對用戶形成壟斷市場，只是個別大型化、技術含量高的進口設備上可能被外國企業(yè)所壟斷。這主要因為：一是國食品機械的供應體系和供應鏈正處于快速發(fā)展和不斷完善的過程當中，總體上仍處于欠發(fā)達狀態(tài)。二是設備供應環(huán)節(jié)呈現(xiàn)出競爭性的市場格局，以質量競爭和價格競爭為主要表現(xiàn)形式，競爭的結果使供應商利潤下降。三是供應商進入市場的門檻不時抬高，連續(xù)化、自動化和技術含量高的設備成為發(fā)展主流，簡單的保守的落后的小型的食品機械已不適應該行業(yè)新形勢的發(fā)展需要。四是舊的組織體制已經(jīng)打破，但新的組織體系還沒有完全形成，散亂無序的格局下，要求我國食品機械制造業(yè)的競爭秩序還有待進一步規(guī)范。

   5需求方討價還價的力量

國食品機械制造企業(yè)受到需求方的壓力較大，   從近幾年的行業(yè)情況看。但在不同細分市場上的壓力水平卻不盡相同。一些技術含量和附加值較高的食品機械產品上，市場勢力總體上有利于供方；而在中低檔的食品機械產品上，設備制造企業(yè)受到市場需求的強大壓力，需求方在討價還價中掌握更多的主動權。從需求方的角度看，影響需求方討價還價能力的因素主要有需求數(shù)量與供應數(shù)量的對比、需求方的集中度和大客戶力量、需求方的自組織程度、需求方的支付能力等。此外，也可以從供給方面來分析需求方討價還價的能力，主要涉及供給數(shù)量與需求數(shù)量的對比、生產企業(yè)之間的競爭強度、生產企業(yè)的產能利用率、政府產業(yè)政策等等。從供求方面看，國食品機械行業(yè)絕大多數(shù)產品處于供過于求的強競爭狀態(tài)，總體生產能力普遍高于市場需求，因而需求方始終處于市場強勢地位，即買方市場。中低檔產品市場上，有限的市場需求主要被若干個較大型的企業(yè)所分割；而在高檔產品市場上，盡管國內需求很旺且國內生產企業(yè)難以提供的設備，由于國外生產企業(yè)之間的激烈競爭，使購買者的選擇余地也很大，實際上討價還價的主動權仍然掌握在國內購買方手里。從競爭形式看，中低檔產品市場上，國內設備制造企業(yè)成為競爭的主角，大多采用價格競爭戰(zhàn)略占領有限市場；高檔產品市場上，國外企業(yè)與國內企業(yè)不同之處在于：國外企業(yè)往往在細分市場上或者某些環(huán)節(jié)上具有技術優(yōu)勢，普遍采取差別化戰(zhàn)略占領市場，而不是進行削價競爭。