為打造荊楚水產(chǎn)特色餐飲品牌,深入挖掘荊楚飲食文化內(nèi)涵,滿足市民對水產(chǎn)品消費的需求,推動荊州漁業(yè)及旅游等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,由中國荊州淡水漁業(yè)展示交易會組委會主辦的“荊楚十大水產(chǎn)名菜”評選即日起正式開始。

　　為打造荊楚水產(chǎn)特色餐飲品牌,深入挖掘荊楚飲食文化內(nèi)涵,滿足市民對水產(chǎn)品消費的需求,推動荊州漁業(yè)及旅游等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,由中國荊州淡水漁業(yè)展示交易會組委會主辦的“荊楚十大水產(chǎn)名菜”評選即日起正式開始。

　　荊州作為中國淡水漁業(yè)第一市,水域遼闊、漁業(yè)資源豐富,素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽,有久負盛名的洪湖清水大閘蟹、淡水小龍蝦、筆架魚肚等名優(yōu)淡水產(chǎn)品。今年10月,中國荊州淡水漁業(yè)展示交易會即將在荊州舉辦,中國荊州淡水漁業(yè)展示交易會組委會研究決定,開展“荊楚十大水產(chǎn)名菜”評選活動,以此宣傳荊州水產(chǎn)業(yè)發(fā)展,挖掘荊楚飲食文化內(nèi)涵。

　　據(jù)了解,本次“荊楚十大水產(chǎn)名菜”評選活動由中國荊州淡水漁業(yè)展示交易會組委會主辦,市商務局、市水產(chǎn)局、市旅游局、荊州電視臺承辦。荊州城區(qū)、各縣市區(qū)及荊州市周邊城市各大賓館、酒樓、餐飲公司、水產(chǎn)加工企業(yè)等單位或個體工商戶均可報名參賽。通過預決賽及評審領導小組和由省、市餐飲業(yè)資深專業(yè)評委、美食家、名廚組成的專家組評審后,最終評出“荊州十大水產(chǎn)名菜”金、銀、銅獎。